추운 날씨 때문에 돈을 계속 잃지 마세요.
솔직히 말해서, 겨울에는 야외에서 식사를 하는 것이 정말 골칫거리입니다. 멋진 테이블들이 있긴 하지만, 기온이 내려가면 그 테이블들은 아무도 앉고 싶어 하지 않는 값비싼 가구가 되어버립니다. 손님들이 추위에 떨면, 오래 머물러 있지 않습니다. 급하게 음식을 먹고 계산을 하고는 바로 떠나버립니다.
이때 바로 단파 적외선 히터가 필요합니다.
비밀은 이렇습니다: 우리는 바람을 따뜻하게 만들려고 하는 것이 아닙니다. 그건 무의미한 짓입니다. 대신, 이 히터들은 사람과 가구를 직접 따뜻하게 해줍니다.
10월의 맑은 아침에 햇볕 아래에 서 있는 것을 상상해보세요. 공기는 여전히 차갑지만, 피부는 따뜻합니다. 이 히터도 마찬가지입니다. 열은 파동 형태로 전달되며, 고체 물체, 예를 들어 손님의 코트나 나무 테이블에 닿으면 비로소 따뜻함으로 변합니다. 바람이 아무리 세게 불어도 상관없습니다. 손님들은 즉시 따뜻함을 느낄 수 있습니다.
공간에 맞게 활용하기
페티오에 이 히터들을 설치할 때는 보통 벽에 설치합니다. 그러면 바닥이 깨끗해지고, 열이 정확히 필요한 곳에 전달됩니다. 각 테이블 위에 작은 “따뜻한 구역”을 만드는 것이 목표입니다.
더 이상 추운 곳에 모여 앉는 일은 없습니다. 모든 사람이 편안하게 지낼 수 있습니다.
사람들이 편안하면, 그들은 머물게 됩니다. 추가로 음료를 주문하거나 디저트를 먹으려고 합니다. 이것은 간단한 심리학적 원리입니다. 편안하다고 느끼면 더 많은 돈을 지출하게 됩니다. 이렇게 하면 페티오는 계절적인 비용 소모가 아니라 일년 내내 수익을 가져다주는 공간이 됩니다.
기술적인 부분에 대한 한 가지 주의사항
하지만 한 가지 문제가 있습니다. 이 히터들은 많은 전력을 소비합니다.
일반적인 전원 콘센트에 여러 대의 히터를 연결해서는 안 됩니다. 그렇게 하면 금요일 밤에 배전반이 과부하가 걸릴 수 있습니다. 그건 좋지 않은 상황입니다.
먼저 배전반이 이 히터들을 감당할 수 있는지 확인해야 합니다. 보통은 각 따뜻한 구역마다 별도의 회로를 사용하는 것이 좋습니다. 처음에는 조금 더 번거로울 수 있지만, 그렇게 하면 손님들이 추위에 떨 때 어둠 속에 앉아 있지 않아도 됩니다.